Pět vítězství za sebou a český rekord s počtem 228 snězených trnkových knedlíků během jedné hodiny: to má na svém kontě Radim Dvořáček z Ostravy, pravidelný účastník tradiční Velké ceny Vizovic v pojídání trnkových knedlíků na Vizovickém Trnkobraní. Zkušený jedlík, do nějž byste tuto „dovednost“ při pohledu na jeho štíhlou postavu rozhodně nehádali, se pravidelně účastní i jiných podobných klání u nás i v zahraničí. Ve Vizovicích nebude chybět ani letos. Trnkobraní se bude konat od pátku 22. do neděle 24. srpna a soutěž jedlíků je na programu v závěrečný nedělní den, na který je vstup zdarma.
Radime, jak moc máte rád trnkové knedlíky? Jíte je i jindy než na soutěži?
Nejsem moc na sladké, během roku je nejím. I proto, abych na ně měl chuť na soutěži (smích). Ale tam si je užívám, chutnají mi. Když to srovnám s jinými světovými soutěžemi, na které jezdím, tak zrovna knedlíky mi chutnají nejvíc. Třeba hot dogy nebo pizza na soutěžích bývají hodně slané, to nemám rád. Ale knedlíky mi jedou.
(pozn. red.: Na začátku července se Radim Dvořáček zúčastnil soutěže v jezení hot dogů v New Yorku Nathan’s Hotdog Eating Contest, která patří k nejznámějším na světě, a obsadil 9. místo s počtem 30,5 hot dogů snězených za 10 minut).
Váš výkon 228 knedlíků za hodinu je českým rekordem soutěže na Trnkobraní. „Celkový“ světový rekord drží s počtem 233 kusů Američan Patrick Bertoletti. Věříte si na překonání této mety?
Určitě se dá překonat. Ono to vypadá, že je to už „jen“ o pět knedlíků, a taky se mě někteří lidi loni ptali, jestli jsem těch pár kousků navíc opravdu nemohl sníst (smích), ale to opravdu není tak jednoduché. Ke konci už to prostě nejde. Knedlíky jsou každý rok velikostně trochu jinak veliké, podle toho, jak se zrovna urodí švestky, a roli hraje také počasí. Takže překonání rekordu dopředu slíbit nemůžu, ale budu se o to určitě snažit.
A prozradíte svou strategii jezení? Jak si v soutěži rozkládáte síly?
Jíst knedlíky hodinu je psychický teror (smích). Na soutěži v USA bývá limit kolem 10 minut, i tamní soutěžící jsou na to takhle nastavení, ale soutěž na Trnkobraní má jinou tradici. Obecně trvá právě 10 až 15 minut od začátku jídla, kdy do mozku ze žaludku doputuje informace, že je plný. Takže i já se snažím na Trnkobraní jíst nejrychleji, co to jde, protože po čtvrt hodině už toho člověk s každou minutou zvládne míň a míň. Obvykle mívám po patnácti minutách snědeno kolem 140 knedlíků, ve zbylém čase jich pak sním 70 až 80.
Při pohledu na vás by to člověk opravdu neřekl. Prozradíte, kolik vážíte?
Šedesát kilo. Takže ano, při soutěži na Trnkobraní, kde sním šest kilo knedlíků, za hodinu zvětším svou váhu o deset procent. Ale švestky se rychle a dobře tráví, takže za dva tři dny bývám zpátky na své váze.
A jak důležitý je pro vás při Trnkobraní moderátor? Co říkáte na to, že jím letos bude Petr Švancara?
Těším se moc. Loňský moderátor Libor Bouček mi sedl. Je skvělé, když je humor při soutěži v mezích. Když moderoval Zdeněk Izer, to jsem se málem smíchy zadusil, při tom se skoro nedá jíst (smích). Shodou okolností mě loni před Silvestrem Libor Bouček pozval do televizního pořadu Inkognito a mezi hosty, kteří hádali mou „profesi“, byl právě Petr Švancara. Takže už se tak trochu známe. Těším se na něj, je to výborná volba a myslím, že to bude skvělé pro nás i diváky.
Co všechno přinese Vizovické Trnkobraní
Legendární festival se letošním rokem mění: po 11 letech se znovu stává třídenním festivalem, vrací se k původní filozofii oslavy trnek a místní kultury a nabídne pestrý hudební i doprovodný program pro celou rodinu. V areálu likérky Rudolf Jelínek vystoupí 22. – 24. 8. nejen známá jména české hudby, ale i regionální kapely či folklórní soubory, mj. MIG 21, Queenie, O5 a Radeček, Michal Hrůza, Slza, Kamil Střihavka, Slza, Děda Mládek Illegal Band nebo Fleret se Zuzanou Šulákovou a čeká vás tu i bohatý doprovodný program ve valašském duchu: třeba nová soutěž Vynes trnku do oblak, výuka odzemku, kuchařská show Vaříme z trnek, prohlídky likérky, pečení frgálů nebo exkurze Trnkobusem po ovocných sadech.
Zajímavé akce se letos budou odehrávat na dalších místech ve Vizovicích díky tomu, že se do pořádání Trnkobraní zapojilo město. Těšit se můžete na poznávací okružní jízdy Trnkovláčkem a Trnkobusem, řemeslný jarmark, minifarmu s hospodářskými zvířaty, workshopy lidových tradic s možností vyzkoušet si výrobu vizovického pečiva, letní kino, den otevřených dveří v KOMA Modular nebo unikátní komentované prohlídky Po stopách trnek a historie, věnované historii místních pálenic.
Pro ty, co se chtějí zdržet celý víkend, bude připraven kemp hned vedle festivalového areálu.